【健康生活達人誌: 潔手的學問 ?】

文：成 ｜ 圖：Lamlam@eggshell｜ 編：ishopdea

新型冠狀病毒主要靠飛沫及接觸傳播，若接觸到此病毒是否就代表會染上新冠肺炎？

當然不是，還要看你沾有病毒的手會否接觸到你的眼、口和鼻。曾經有研究指出一小時內手部與面部接觸多達23次，其中44%是觸摸眼、口、鼻(1)。諷刺的是加洲一位醫生於勸告公眾不要摸面的演說中，卻不自覺地舔了自己的手指，場面相當尷尬(2)。所以，為何一直強調手衛生對抗疫的重要性。

不過，原來手衛生都非常講究，以下為大家講解一下鮮為人知的手衛生知識：

一、究竟酒精搓手液還是洗手有效？(3-6)
最有效的潔手方法是普通番梘加清水 – 番梘同時具親水性(hydrophilic)及親脂性(hydrophobic)的特質，由於新型冠狀病毒具有親脂性外套膜(lipophilic membrane)，番梘能以親脂性部分黏附並破壞病毒套膜；若未能及時破壞套膜，仍能包圍病毒，當以水沖洗時再靠其親水性部分將附於手部皮膚上的病毒帶走。
反而酒精搓手液會因手部的有機物如汗、皮屑、飛沫等而令其消毒效果下降。另外，洗手能帶走病毒，酒精搓手液則不能，所以還是留待不能洗手的情況才使用酒精搓手液吧！

二、番梘多人使用會傳播病菌嗎？(7-8)
雖然沒有人針對新型冠狀病毒做過此類研究，按以往研究卻認為多人重複使用的番梘都不會傳播病菌。

三、番梘加清水潔手20秒是怎樣計？
我發覺很多人都沒有說清楚20秒是單指塗上番梘後搓手的時間，而不包括用水沖洗的時間。

四、潔手時那部分最易遺漏？(9-10)
綜合數個研究，指尖、指甲、指罉、母指、手掌側、手腕、手背都是最易遺漏的部分。

五、乾手有幫助嗎？(11-13)
除了病毒，環境中還存在著其他病菌，而水份會助長細菌滋生，所以乾手會有幫助，不過不能用錯方法。時下很多公廁都有乾手機，普遍透過氣流或加上熱力加速乾手，可是不少研究發現這類乾手機會意外地加速病菌散播，原因可以是機內存在或皮膚上殘留的病菌被吹出、空氣中存在的病菌被氣流翻動。所以，雖然紙巾不太環保，但非常時期還是避免不了。

六、如果洗手水龍頭不是自動感應怎麼辦？
研究發現新型冠狀病毒可於不銹鋼面存活3天(14)。公眾地方的水龍頭不知多少人用過，雖然時下多是自動感應式，可是不少仍是按壓式、把手式或扭動式的，萬一曾經有患者接觸過而你又其後使用的話，就算你用番梘洗足20秒都仲係「水洗都唔清」，因為沖洗時（按壓式）或沖洗後（把手式和扭動式）你都會再接觸或沾有病毒的水龍頭，所以一個非常重要又容易被忽視的細節，就是洗手前先用梘液搓一搓水龍頭，後用梘液搓手及沖水，才能真正透過潔手減少接觸到病毒的機會。

齊心抗疫，希望以上潔手的學問能夠幫到大家！

亞成 ｜ 健康生活達人
兩個小朋友的爸爸，香港大學環境管理碩士，從事農業超過十年及健康生活教育工作兩年，於學校、私人公司及教會作演講及推廣。研究範圍包括土地復育、飲食健康、睡眠科學及自然探索，旨在以科學基礎教育大眾健康生活。

編者按：
「保持雙手清潔，勤洗手，勿捽眼」，時刻保持清潔雙手的重要性。但在不便洗手情况下，消毒搓手噴霧就成為必備的「法寶」。 不過，有些人會擔心過度使用酒精消毒易帶來的傷害，亦怕吸收太多化學物質，於是開始關注無酒精消毒搓手液。exampleG 全天然百里香消毒噴霧即時殺滅99%細菌病毒，消毒、除臭、清潔為一身。成份全天然，零有害物質，使用範圍上更廣泛，例如使用於手機及衣物上，更能保障家人的健康。

資料來源：

1. https://www.ajicjournal.org/article/S0196-6553(14)01281-4/fulltext
   2.https://m.youtube.com/watch?v=AL9ru777zBI
   3.https://msphere.asm.org/content/4/5/e00474-19
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21318017/
3. https://m.youtube.com/watch?v=gKcORNYCTqk
4. https://m.youtube.com/watch?v=-LKVUarhtvE
   7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256339/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2249330/
6. https://m.youtube.com/watch?v=cKQxrDr4nrA
7. https://kottke.org/20/02/map-of-areas-most-often-missing-during-handwashing
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3538484/
9. https://www.theverge.com/2016/4/21/11479038/dyson-hand-dryer-hygiene-paper-towel-debate
10. https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jam.13014
11. https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/study-suggests-new-coronavirus-may-remain-surfaces-days